Szparagi dobre na wszystko
Szparagi jako wykwintny i lekkostrawny przysmak kulinarny znane są już od wieków m.in. w Egipcie oraz starożytnej Grecji i Rzymie. Ba! Uwieczniano je nawet na obrazach przedstawiających martwą naturę. Ze względu na wysoką cenę niegdyś zarezerwowane były tylko dla nielicznych, ale dzisiaj przebojem wkraczają na nasze stoły. Słusznie, i tu dobra wiadomość, szparagi są bowiem nie tylko smaczne, ale i zdrowe, jako że zawierają całe bogactwo witamin i minerałów.
Nie tylko dla podniebienia
Są trzy rodzaje szparagów jadalnych: zielone, białe i fioletowe. I, co warto wiedzieć, owe delikatne byliny to nie tylko rozkosz dla podniebienia. Szparagi mają również właściwości lecznicze i już setki lat temu przyrządzano z nich medykamenty.
W Rosji doustnie leczono nimi choroby układu krążenia i nerek, a zewnętrznie stosowano na stany zapalne skóry. W Chinach szparagi uznawano za środek moczopędny i rozluźniający. Zaś w Meksyku i Wenezueli było to remedium na nadciśnienie tętnicze i arytmię serca. Uznawano ją również za środek na podagrę i cukrzycę. Wszystko to świadczy o niezwykłych właściwościach tego warzywa i o jego wyjątkowej przydatności. Co takiego ma w sobie szparag, że może być nawet lekarstwem?
Skarbnica wszystkiego, co dobre
Przede wszystkim szparagi to naturalna bomba witaminowa. Są bogate zwłaszcza w witaminę C oraz kwas foliowy, ale natura nie poskąpiła im również pozostałych witamin z grupy B oraz prowitaminy A, czyli karotenu. Zawierają ponadto magnez, potas, żelazo, mangan, wapń, miedź, fosfor, fluor, chlor oraz jod. Dzięki wspomnianym składnikom mają dobroczynny wpływ zarówno na układ krążenia jak i na kondycję twojej skóry.
W zielonych szparagach znajdziesz również kwercetynę, rutynę i protodioscynę, które wspomagają leczenie chorób nowotworowych. Ale to nie koniec ich dobroczynnych działania na ludzki organizm. Tej bylinie przypisuje się także inne, znacznie bardziej „pikantne” właściwości…
By noce były gorętsze…
Otóż od wieków szparagi uznawane są za skuteczny afrodyzjak. W Indiach i Wielkiej Brytanii wierzono na przykład, że zapobiegają one męskiej impotencji. W XVI wieku szejk Omar Ibn Muhammed Al Nefzawi w dziele „Aromatyczny ogród” pisał o szparagach co następuje: „Smażone z żółtkami w tłustym mleku wielbłądzim i miodzie powodują, iż męski członek jest w pogotowiu dzień i noc”.
Wprawdzie jak do tej pory jeszcze nie ma naukowych dowodów na poparcie powyższej tezy i fachowcy uważają, że podniecające działanie ma raczej falliczny kształt szparaga niż to, co w sobie zawiera, to jednak jest i ziarno prawdy w uznaniu tego warzywa za afrodyzjak. Ma ono, bowiem w swoim składzie tzw. fitoestrogeny (zwane również asparagozydami) stosowane w leczeniu seksualnej oziębłości u kobiet.
Może, więc warto uwzględniać szparagi przy planowaniu menu na romantyczna kolację? Nawet jeśli nie przyniosą oczekiwanych efektów, to zapewne sprawią rozkosz podniebieniu. A to również jest nie do pogardzenia.
